發(fā)布人：孫經(jīng)理17719915288 發(fā)布時(shí)間：2025年1月9日 13:26:35 瀏覽次數(shù)：210
怎么才能炒出既香糯甜甜又好剝的板栗呢？
首先，材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，板栗砂，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1，首先把栗子洗凈，千萬不要偷懶
2，炒鍋啟動(dòng)，將砂子倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在砂子冷的時(shí)候放栗子！
3，炒鍋?zhàn)詣?dòng)翻炒之，使栗子受熱均勻，保證生熟會(huì)一致。
4，炒20分鐘后，先前粘在栗子殼上的砂子粒慢慢脫離，同時(shí)顏色漸漸轉(zhuǎn)深
5，這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些
6，糖加進(jìn)入以后，砂子粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？炒，并使鏟子從鍋底插入泛
7，待炒到砂子粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后出鍋將栗子瀝出即可。
8，栗子的殼很容易就剝開了
糖炒粟子時(shí)要注意的：
一鍋不要放的太多，使栗子受熱均勻。大約過半小時(shí)即可出鍋。炒制時(shí)火不要太大。這樣炒出的栗子又熱又香，還容易剝開殼。