傳統(tǒng)炒貨機(jī)是燒煤有明火，炒貨時需要不斷翻炒，人工勞作。而電磁炒貨機(jī)使用新型的電磁加熱器，顧名思義就是用在炒貨機(jī)上的電磁加熱設(shè)備，替代了原始電熱絲加熱，省電，節(jié)能，環(huán)保。炒貨機(jī)電磁加熱器就是把電磁感應(yīng)加熱的方式運(yùn)用在炒貨機(jī)上，用于炒花生，炒板栗，炒瓜子等堅果。
炒貨機(jī)電磁加熱器替代明火爐具和電熱絲加熱等加熱方式，省電，環(huán)保，溫度好控制?？梢愿鶕?jù)炒貨機(jī)的大小選擇電磁加熱器的功率大小。
炒貨機(jī)電磁加熱器單臺可自由選擇，其優(yōu)勢可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)：
1.功能完善：可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、炸、煲等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場合。
2.綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
3.操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護(hù)、過載保護(hù)等功能。
4.安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場地使用限制；配置多重安全保護(hù)裝置。
5.改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音，無污染
6.節(jié)省場地：體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節(jié)省了場地使用面積。
7.精確溫控：大范圍調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用，可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，更重要的是有利于炒制物品制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。